楊雅婷的推薦評比好物

因為我自己也是有養貓咪的人，所以我知道貓咪都非常喜歡抓沙發，這也是很多飼主頭痛的問題。養貓的主人看到主子在抓沙發，內心一定都有一個吶喊的聲音：主子不要再抓啦!!!是要換幾套沙發啊!!!貓抓板不就在旁邊嗎？

只要家裡有霸氣的貓主子，沙發絕對是重災區，所以這幾年，貓抓布沙發紛紛問世，讓家裡的毛小孩不僅可以盡情的抓用力的抓，又能保持沙發完好的樣子，讓你不再望著沙發就心痛！

1.貓抓布沙發是什麼？跟一般沙發的有什麼差別呢？
說到近幾年熱門的防貓抓材質，主要分為貓抓皮與貓抓布。與一般沙發布料的最大差別在於材質，貓抓皮沙發來自於乳膠的合成皮。即使有了仿真皮的質感，但以塑料成分為主摸起來的觸感仍然帶有「膠」感。除了塑料感重之外，不透氣材質也會造成汗濕黏膩的悶熱感，對於期望沙發擁有的「舒適感」就有了一段距離。

而比起塑料感重又易悶熱的貓抓皮沙發，其實你可以選擇比較舒適的貓抓「布」。好的貓抓布沙發材質，其抗貓抓程度並不會比貓抓皮沙發差，也應具有防潑水的效果。最重要的是坐起來要舒適，這才是購買沙發的核心價值。

2.為什麼貓抓布沙發可以防止寵物去抓？
真正的防貓抓應為「主動式」防護，而非「被動式」防護。所謂主動式防護則是讓沙發材質製作成貓咪不喜歡的觸感，而變得不愛抓，因此更能加強貓抓布的壽命。被動式防護是沙發材質設計得讓貓咪抓不破，但因每隻貓咪利爪程度不同，還是有機率被抓破，建議還是要定期幫愛寵修剪指甲。

3.貓抓布沙發的優缺點？我家適合嗎？
貓抓布沙發最大的優點，除了擁有高耐磨係數之外，還富有高防潑水的特性，且液體不易滲進沙發。

有些主子稍不留意或習慣還沒養成寵物，就會在沙發上尿尿，過去奴才們應該會清潔邊哭，這時候貓抓布沙發的好處就體現出來了。也因為可以快速的清潔、抗汙力強，所以食物湯汁、飲料漬也好消除，所以不少有小孩的家庭也會選擇貓抓布沙發（小孩的破壞力跟寵物有得比）。

4.貓抓布沙發的價格大約落在什麼範圍？
就跟選購一般沙發一樣，品質越好的價格就越高，沙發大小、形式也會決定價格的高低，像是現在貓抓布沙發的應用非常多，一人座、多人座、L型沙發，甚至是沙發床，從幾千到幾萬元都有

可以從沙發的材質材質、觸感當作選擇的首要考量，最好親自到實體店面體驗一下舒適度會比較好，畢竟這沙發是要與寵物共存、要用好幾年的。

5.貓抓布沙發該如何清潔？
前面有說到，貓抓布沙發最大的優點，就是主打好清潔、高潑水係數，所以假設寵物真的在上面大小便，只要發現的夠快，用濕布一擦就沒什麼大問題了，假設時間拖比較久，那就要考慮使用中性清潔劑、肥皂水或稀釋的洗碗精等。

6.怎麼延長貓抓布沙發的壽命？
不管是使用哪一種沙發面料，保持乾燥都是很重要的，平時要記得注意環境濕度，定時開啟除濕機。而貓抓布沙發因為比較好清潔、防潑水，平常只要定期用吸塵器、黏毛滾輪清潔表面的灰塵，就能讓貓抓布沙發壽命延長。另外，定時修剪寵物的指甲也是必須的，每兩周修剪一次毛小孩的指甲，你就可以延長您的沙發壽命。

目前在市場上，擁有最多的貓抓布沙發的顏色與材質就是底下版大介紹的這一家啦~~

顏色豐富，可以滿足所有居家裝潢的需求

尤其可以客製化沙發尺寸，就可以依照你客廳的大小與配色來做設計，像是小編的養了這隻皇帝貓(因為實在怎麼念牠都念不動…跟皇帝老爺似的)

這家伙體型偏中，但是破壞力實在驚人

不得已才要更換沙發，於是跟賣場人員約了諮詢時間，就去現場看了一下，展示間擺設出來的顏色跟款式我都很喜歡，但是對我現在的房子來說都太大了，就需要客製化一番，才能符合家裡需求，還好我有先量了家裡放置沙發的尺寸，家裡那口子還說不用量，實在是….

建議到訪沙發門市前，先丈量好需求的沙發寬度、深度，包含運送的電梯大小與大門尺寸，這樣諮詢起來會更快速，也推薦給大家唷！

綜合評比：

我覺得貓抓布沙發選得好對於我們整理來說也是一件好事，不然以前那一組，屑屑整天掉滿地，清的很煩，所以趁早更換貓抓布沙發就是好處多多。

相關預約諮詢的聯繫方式如下，請大家參考喔

1.科技布沙發是什麼？跟一般沙發的差別？
桃園楊梅家具行餐桌訂製貓抓皮與貓抓布（科技布）沙發與一般沙發的最大差別在於材質，貓抓皮與貓抓布（科技布）基本上都是由一種耐磨擦的布料製作而成，「貓抓皮」是做成皮革的質感，「貓抓布」則是做成布的質感。

兩者都是由合成纖維製成，也就是聚酯或聚丙烯、尼龍、丙烯酸類和烯烴，這些與天然纖維融合後下，不僅能做出像羊毛、絨毛皮革的質感，還能增加沙發面料的耐久度、抗污漬和防止褪色的功能，這也是科技布沙發為什麼更適合家裡養寵物的原因。

2.為什麼科技布沙發可以防止寵物去抓？
桃園楊梅貓抓皮沙發推薦因為科技布沙發的面料，耐磨係數都很高，耐磨的測試單位是幾萬轉來形容，數字越大代表越耐磨，通常科技布沙發會做到五萬轉以上，科技布沙發因為密度高，寵物的爪子無法伸進去，所以不會讓它們有拉扯上的快感（像是它們都很愛去抓布，卻不會去抓牆壁一樣），自然就能降低寵物去抓沙發的機會，但科技布沙發是「防抓」並非「抗抓」，要是毛小孩們不停地去抓科技布沙發，總有一天還是會有抓破的。

3.科技布沙發的優缺點？我家適合嗎？
科技布沙發最大的優點，除了耐磨之外，桃園八德家具行屏風客製化還可以防潑水，且液體不易滲進沙發。日常稍不留意或習慣還沒養成寵物就會在沙發上尿尿，科技布沙發的好處就體現出來了。也因為可以快速的清潔、抗汙力高，所以食物湯汁、飲料漬也好消除，所以不少有小孩的家庭也會選擇科技布沙發（小孩的破壞力跟寵物有得比）。

既然這麼萬能，那大家家裡都改用科技布沙發豈不是最方便嗎？

可別忘了，桃園大園家具行鞋架推薦科技布沙發是合成材質，也就是說比真正的棉布、絨布…...等天然材質來得不透氣，如果夏天悶熱，不舒適感就會比較明顯，而且沙發長期經過汗水、油垢的摧殘，壽命也會減少，所以還是要看自己的需求和取捨。

4. 科技布沙發的價格大約在什麼範圍？有哪些推薦？
桃園蘆竹家具行沙發墊訂做就跟選購一般沙發一樣，品質越好的價格就越高，沙發大小、形式也會決定價格的高低，像是現在科技布沙發的應用非常多，一人座、多人座、L型沙發，甚至是沙發床，從幾千到幾萬元都有，可以從沙發的面料材質、觸感當作選擇的首要考量，最好親自到實體店面體驗一下舒適度會比較好，畢竟這沙發是要與寵物共存、要用好幾年的。

5. 科技布沙發該如何清潔？
前面有說到，科技布沙發最大的優點，就是主打易清潔、防潑水，所以假設寵物真的在上面大小便，桃園蘆竹家具行腳椅 / 凳訂製只要發現的夠快，用濕布一擦就沒什麼大問題了，假設時間拖比較久，那就要考慮中性清潔劑、去漬油等。

6.怎麼延長科技布沙發的壽命？
不管是哪一種沙發，保持乾燥都是很重要的，桃園家具行矮凳工廠科技布沙發因為比較易清潔、防水，平常只要定期用吸塵器、清水擦拭表面的灰塵，就能讓科技布沙發壽命延長，另外，經常修剪寵物的指甲也是必須的，每兩周修剪一次毛小孩的指甲，你的沙發可以存在更久。

偶從一本書里看到過一句對白，女子問心愛的男人：你覺得酒好，還是我好？ 男人不假思索地回答：酒里雖然藏著慈悲，卻還是你好。 一個問得直白，一個答得風輕。光陰與愛的故事，在一對一答中凝結成冰。 可以想象，文中的女子是愛著他的，她輕身而行，衣裳寬松，在紅塵煙火的一飯一蔬中與他不離不棄。他喜酒，常舉杯邀月，詩興勃發時，卻獨獨忘了身邊一個她。 他們早已不談愛情，他們的愛情熟透了。愛情之樹雖然沒有枯萎，但它已經停止了枝條的更新和果實的孕育，它生長在那兒，風吹不動，雨刮不倒，這就是所謂成熟的愛情。可是時光蒼老了紅顏，唯美的東西也會輸給時間。面對他的恣意，第一次，她感到婚姻的恐慌。沒有愛，縱有美酒萬盞，許我蟾宮折桂，我也不飲半杯，不舉手喝彩。 她是有格調的，這種格調給靈魂注入優雅。正是因為這種優雅，再好的酒也彌漫不了她那份若隱若現的美。 終于，在一個月朗星稀的夜晚，她為他斟好酒，看著他的背影，輕輕地問：“酒好，還是我好？” 他轉過身，目光柔和地說：“……卻還是你好！”午夜寂寥，孤燈清輝，經過多少風雨掙扎，寒流霹靂，唯你冷暖相隨，悲歡同淚。 她笑了，她在他的心底，所有頓化云煙。 愛情最忌諱的是：兩人都憧憬著彼此的未來，卻又總惦記著對方的過去。如果不讓往事化為云煙，該拿什么來安放心里的月白風清？ 在情緒低迷時，《幽夢影》《小窗幽記》《紅樓夢》，我依靠它們得到靈魂的安然。當我讀了《月亮與六便士》和《刀鋒之后》，竟躍躍欲試著想離開自己安穩靜好的生活，卻沒有準備好踏上一段精神的奧德賽之旅，那里會有意想不到的痛苦、孤獨和難以言說的辛酸。 就象三毛。 “鐘敲了十二下，荷西將我抱在手臂里，說‘快許十二個愿望’。心里重復著十二句同樣的話‘但愿人長久，但愿人長久……’”《夢里花落知多少》。 深愛她的荷西走了，帶走了她全部的希望和美好，縱使以后她再次遭遇了人生中所謂的愛戀，終是遙遠的，不貼身的，那種愛沒有陽光劃過皮膚的溫暖和質地，也沒有灶臺前煙熏火燎的飯香和植物味，更沒有撒哈拉的浪漫與激情，她要的愛，需要細節去支撐，家常去濡沫，云煙之上怎能鋪就陽春白雪。 她也曾憧憬自己的未來，卻拋不下與荷西的過去。“有的人走了就再也沒有回來過，所以，等待和猶豫才是這個世界上最無情的殺手”，寫下上面的一段話，在歷經精神的奧德賽之旅后，她毫不猶豫地追隨荷西而去…… 多年后的今天，捧著她的書，隔著無法觸及的遙遠，我淚眼迷離。多想告訴她，對于生命，接納才是最好的溫柔，不論是接納一個人的出現，還是接納一個人的從此不見。美好的事物繽紛入場，豈止一個好？有些風景過于喧鬧，花團錦簇未必不曾荒涼。 醉翁需要一座瑯琊，好山好水與人同樂；李白需要一座天姥，一夢吳越飛渡鏡湖；而王維所要的更為簡單，一座空山便盡可賞松間明月石上清泉。那么王定國呢？ 當年因受蘇軾的牽連，王定國放逐南蠻之地，有個叫柔奴的歌妓一路相隨，陪伴左右，歷盡艱辛。東坡一次問她：“廣南的風土，好還是不好？”這個聰慧的女子，深深地看了王定國一眼，說：“此心安處，便是吾鄉。”曠達的東坡，深深折服。 我想，當年飽經憂患的蘇軾的感慨，更多的來自于柔奴歷盡苦難而風雨不動的安然，而千年之后的今天，打動我的則是其中的柔情。這個弱女子，以柔弱嬌軀，抵擋住異域的風雨來襲，安靜地順從，安靜的追隨，安靜地綻放。在她的心中，忭梁不是故鄉，嶺南也無所謂故鄉，真正的故鄉只有一個：王定國。 愛有多遠，心就能走多遠。 論愛心找不到更好，待我心世間始終你好。 這世間始終你好。 你提醒我“紅塵喧囂，世事多變。”我且任它一蓑煙雨，浮世漂影，只恭養一句：“此心安處是吾鄉”。 心安即福。 面對都市五光十色的誘惑與繁雜，認同茍且吧，我們不能兼濟天下，卻能做到獨善其身。就如此時的我，兌去一天的疲憊，拋開白日的喧囂，將身心融入冰雪味的夜晚，聽雨打芭蕉，雪落階前，風疾掠竹……是那樣的清幽，那樣的安然，那樣的讓人神思曠遠。 不禁輕笑，卻還是你好…… 作者：西嶺雅竹 QQ：1508725498

傷感而不失溫柔的短句 一、你的一句來日方長，讓我目睹了人走茶涼。 二、故事不長，也不難講，只不過是，相識一場，愛而不得。 三、后來的我們，后來只有我，沒有我們。不甘做朋友，不敢做戀人。這才是世間最遙遠的距離。 四、走不通的路就回頭，愛而不得的人就放手，得不到的熱情就適可而止，別把一廂情愿當成滿腔孤勇，也別把厭煩當成欲擒故縱。 五、我以為喜歡是一件了不起的事，能翻山越嶺，能上天入地，后來我才明白其實不是，它連讓你開心都做不到。 六、那個讓你在最高興的時候一想起就會立即變得難過，又或者在最悲傷的時候一想起就會揚起微笑的人，叫做遺憾。 七、人都是只有喜歡的東西才會特別上心，所以一個人愛不愛你是很明顯的。 八、后來終于你成為了別人的故事，我也不再是那個講故事的人，愿你安好，我不打擾。 九、從來都是一個人蜷縮在角落閉目塞聽，用更難過的事情驅走難過，因為我身邊沒有你，也沒有希望。 十、我一直以為我們的愛是趟雙程列車，卻沒料想有一天你把我丟在了幸福的彼岸。 十一、你以為熱情主動他會感動，你以為你患得患失他會心痛，其實都沒有，只有你一次又一次犯賤再主動。 十二、招惹你的是我，舍不得的是我，感動你的是我，放不下的也是我，我一個人包攬了所有的劇，你累了，不想演了，不肯劇終的是還是我。 十三、酒在肚子里，事在心里，中間總好象隔著一層，無論喝多少酒，都淹不到心上去。 十四、茶涼了，就別再續了，再續也不是原來的味道了；人走了，就別再留了，再留下也不是原來的感覺了。 十五、他把匕首捅進了你心臟，然后說了一句我愛你，你卻捂著傷口忍著痛楚硬硬的擠出一個微笑對他說“再來一刀，我還想聽那句我愛你。” 十六、你是我編造的童話故事中的王子，而我只是你生命里一個匆匆過客。 十七、我倒了一杯熱水給你，你卻想喝飲料，結果越喝越渴，你想起了熱水，可那時熱水已冰涼刺骨，我熱情有限，你把握時間。 十八、我們再也不會像以前那樣，以彼此為不可替代；我們再也不會像以前那樣，那樣用力的愛，直到哭了出來。 十九、有些時候，以為屬于你的東西其實很脆弱，就像葉子和樹，一陣風，就沒了關系。 二十、如果可以，我希望能回到最初，在我遇見你的前一刻，我先轉身離開。 溫柔且喪的短句 一、后來我才知道前程似錦是告別的意思。 二、你那么擅長安慰他人，一定度過了很多自己安慰自己的日子吧。 三、我再也不想聽見，任何人，任何形式的對不起，我想被對得起。 四、人總是要在劇痛中，慢慢學著麻痹自己，然后慢慢，活下去。 五、最難過的是你根本不知道自己究竟在煩什么，無緣無故就負能量爆棚。 六、改不掉一生氣就不說話的毛病，說出來顯得不大度，但我確實不開心。 七、最常安慰自己沒關系，但是實在找不出理由補充上一句沒關系。 八、要是沒錢沒房子，女孩子說喜歡我，我都不敢答應，她不懂事，我得懂。 九、我以為，有些事是可以靠力量來改變的，后來才發覺，反抗不過是徒增痛苦。 十、“我這輩子最遺憾的事就是推我入地獄的人也曾帶我上天堂”——張愛玲《色戒》 十一、樂觀該演到什么程度才會快樂，你非要我滿眼絕望的看著你，你才覺得開心嗎？ 十二、念念不忘的不一定是愛情，而是自己的回憶和執著，放下兩個字太簡單又太難。 十三、我不羨慕他們生來就在羅馬，我只是嫉妒這世界把我丟在沼澤卻不給我出去的方法。 十四、現階段的狀態就是好不起來，又壞得不夠徹底，實際上有些感情只有你一個人在遺憾。 十五、直到現在我依然覺得自己沒有徹底長大我控制不了我的情緒，我還是那個碰到挫折就想逃走的小孩。 十六、談不上是多難過，就是不快樂，無喜無悲的，像個活死人看著別人好像都很快樂，但我知道那不是真的。 十七、我們總是在逃避著些什么，明明心里已經有答案，可是似乎總要親自證實了才好，把自己傷得遍體鱗傷才可忍心離開。 十八、我始終覺得，沒有哪個人能完完全全了解我，看光我的劣根性，我的陰暗面，我埋在溫和表面下的偏激和歇斯底里。 十九、所有不合時宜的相遇都是遺憾。只是我始終不明白，兩個注定不會在一起的人，為什么要安排他們相遇。 二十、你糟蹋別人的真心。總有一天也會有人來糟蹋你的真心。我接受所有人對我的辜負和傷害。因為我總是沒有好好珍惜對我好的人，這是我應得的報應，怪不得別人。 溫柔又傷感的短句 一、還好快樂無法購買，不然我早已傾家蕩產，還好悲傷無法買賣，不然我現在已經富可敵國。 二、人生里有很多事情，就像你急急忙忙撞到桌角，又氣又疼，但你不會怪桌子，也不會怪自己，你只是很委屈。 三、你該明白，感情是微妙的。心里有你的人，總會特別心疼你，舍不得你討好；心里沒你的人，你再強求也只剩痛苦。 四、過去了就是過去了，成年人的世界縱有感動不舍難過，最后還是敵不過現實利弊。 五、原來有些你自以為很重要的人，你不聯系他，他就真的永遠不會聯系你。 六、世上最心痛的距離，不是你冷漠的說你已不在意，而是你放手了，我卻永遠活在遺憾里，不能忘記！ 七、沒有回復的信息，就別再發了，沒有回應的感情，就放手吧，不愿意理你的人，就別再打擾了。 八、慢熱的人真可憐，別人已經膩了，你卻剛剛著迷。 九、不夠優秀，才會那么依賴其他人，不夠成熟，才會信任所有耀眼的外衣，不夠強大，才會浪費時光去迎合他們的玩鬧。 十、我拒絕了所有人的曖昧，只為等你不確定的未來，我用一生的幸福做賭注，你怎么舍得讓我輸。 十一、怪街上太熱鬧，車輛太閃爍，人行太擁擠，天氣太冷清，耳機里的情歌太深情。 十二、你盡量照顧每個人的感受，不想身邊的人不開心，你總能發現他們情緒的細微變化，可最后被撇下的，永遠是你。 十三、有些失望是不可避免的，但大部分的失望，都是因為你高估了自己。 十四、努力一下吧，再努力一下就能知道有些事不管怎么努力都沒有辦法做到，只不過是讓你死心罷了。 十五、你知道那種感覺嗎？明明那個人還在，可以打電話，可以發信息，但你沒有任何立場，他永遠不再是你的了，那種感覺真的特別難過。 十六、該來的總會姍姍來遲，想走的總是迫不及待。 十七、失戀不是失掉一段愛情，而是你失掉所有關乎未來的構想，親手拆掉一所在你心中完全完美溫暖的房子。 十八、不是你的每一次靠近我都會滿心歡喜的，所以可不可以離我遠點，不要再給我忽冷忽熱的溫柔。我不想把自己弄得狼狽不堪。 十九、戀愛中最心酸的事大概是：對方已經決定跟你分手了，只是還沒想好充分的理由，而你卻還在計劃著兩個人的未來。 二十、有沒有那么一瞬間，在大街上看到一個熟悉的背影，心突然就跳亂了節拍，直到發現原來只是陌生人，于是一整天，全是回憶。 >>>更多美文：暖心的短句

鄉愁 文/劉淳樸 畢業多年，對于一些關于學校的記憶逐漸模糊，卻怎么也忘不了高中時的一堂課。那時，老師讓我們讀正在學習的一篇課文，題目是《故鄉的榕樹》。斯時剛離開家鄉，去30里外的縣城求學。陌生的環境，干癟的青春，時常緊閉的校門，讓我對家鄉有種特殊的眷戀。雖然只隔著幾十里路，家鄉熟悉的村落屋瓦，已經慢慢走近年輕的鄉愁。 后來又在生命中不斷的遠行，駐足，徘徊，直到在另外一個城市最終落腳。不再形單影只，找到一個相知的人剪燭西窗，攜手銜枝筑巢，有了一個暫避風雨的地方。然后看著一個肉肉的小生命呱呱墜地，牙牙學語。在體味著幸福之余，也常想，這里會是我的故鄉嗎？ 整日穿梭在林立的樓宇，擁擠的街道，卻怎么也找不到一份熟悉與踏實，安放漂泊的心。這里也有日出日落，卻遠不及村邊的自然蕩漾。每日從同一起點走到終點，然后再交換起點終點的位置。四季的輪回看不到，雨雪落下，也慰藉不了水泥下的種子。我只好一廂情愿地編一些瑣屑的回憶，去縫補單調的歲月。 我想起從家里到姥姥家要走過很多田地，一片果園。我和哥哥們常一邊拾著柴火一邊追打著去姥姥家。一望二三里，煙村四五家。門前六七樹，八九十枝花。不同的季節給土地不同的溫度，給田園不同的秉性。 我想起姥姥家那座黃泥的小屋和院里的梨樹。每到過年，所有的長輩都坐在屋里，等著我們一群兄弟們拜年。喊一個名字，磕一個頭。一群孩子膝蓋上磕的都是土。然后吵鬧著去小賣部買吃的，去街道上放炮，去果園里采蘑菇。屋子小，人多，鬧哄哄。女眷們做好年飯，分桌落座。坐不下就站著，也不耽誤吃。滿屋子猜拳行令的聲音，嬉笑叫罵的聲音，滿屋子的煙味，酒味和年味。 我想起秋天的運河邊，雜草叢生。我們捉很多螞蚱穿在草棵上，在火里燒著吃。臟臟的，弄得嘴上黑乎乎一片。我們拿著鐵鍬和口袋，在河邊兩側的沙土地去刨別人剩下的紅薯。有時聽到河邊青蛙叫的聲音，就看見一條蛇圍著青蛙不停地轉，此時青蛙動也不動，然后被一口吞下…… 這是我對故鄉永恒的懷念，是我一生當中最純粹快樂的記憶。我常常懷揣著這些美好的故事，去和我那些長大的弟兄們分享，去和變老的親人們講述。兩年前，年逾90的姥姥安詳離世，帶著我們這個大家庭每一位成員對她的尊敬與懷念，帶著我們兄弟姐妹無法磨滅的關于童年與青春的時光記憶。她老人家一生平凡，為人淳樸，不與人爭。在最艱難的歲月里，把8個女兒撫養成人，讓我們這個大家庭開枝散葉，枝繁葉茂。她過世的那一天，我們從各地奔回老家，見了老人最后的容顏，依然是那么的慈祥，平和。就在我后來的夢中，也是這樣的容貌，和原來一模一樣，這便是永生。 人生如寄，當我再回故鄉的時候，一切也已陌生。花草樹木猶在，人卻紅顏白發，西山日暮。過年來去匆匆的日子里，再也沒有那些讓人高興的繁文縟節。心懷故鄉，也真正成了一種念想。在這個輾轉如飛的社會里，我們這樣的人，注定停不下卻也回不去。但是那朗朗聲里《故鄉的榕樹》，那遠去的黃泥土屋，無忌的歡笑，慈祥的容顏，哪一處不是我生命的財富。說是鄉愁，更應是無盡的依戀。 紫黃鄉愁 文/郭華悅 清明，是艷艷的紫。 這紫，來自于鼠尾草，名字不好聽，但花色卻挺迷人。老家之外的人，對于鼠尾草，恐怕都比較陌生。但在老家，鼠尾草是春天的恩賜。 行走在野外，視野極為空曠。一團團，一簇簇的紫，撩人心扉。這迷人的紫，有一個不太詩意的名字，叫鼠尾草。鼠尾草是薰衣草的近親，色彩和形狀都極為相似。 鼠尾草的花期頗長，入春后，零零星星的紫開始鉆出地面，悄然綻放。到了清明前后，這星火一般的紫，已成了燎原之勢。過不了多久，一片片，望過去都是賞心悅目的紫。 比起薰衣草，鼠尾草的顏色更深，紫中帶著點紅。鼠尾草的花更大更張揚，如家鄉的人們，帶著熱烈而張揚的美。熱烈的紫，流淌著的是家鄉的血液。它的怒放，它的姿態，是上天對家鄉這片土地的恩賜。 紫色中的清明，一直伴隨著我許多年。 再后來，我離開了這片紫色，來到了另一個春天里罕見紫色的地方。在那個地方，我有了自己的小家庭，也增添了一個可愛的小生命。而春天里的清明，也如我的生活一樣，不知不覺中轉換了色彩。 如今的清明，是嫩黃色的。這嫩黃，來自于一片片與天際相連的油菜花田。清明前后，一眼望去，嫩黃的油菜花開得正艷。油菜花田里，無數個辛勞的背影，此起彼伏。而這片美麗的風景，是無數個辛勞的人們，用汗水換來的。 一望無際的油菜花，迎風招展，在春風里挺立了腰桿，綻放自己的色彩，這場面多么壯觀！看似粗糙的外表下，是追求光和熱的倔強。而我，也如那一株株油菜花一樣，在這片土地上扎根，向著夢想的方向翩然起舞。 不管是紫色，還是黃色，都已然成了鄉愁的符號。有時，身處紫色的海洋中，心中想的是黃色清明里的親人；有時，站在油菜花田中，心中牽掛的，又是紫色清明里的雙親。 紫色與黃色，成了我生命中清明節的色彩。紫色，是鄉愁；黃色，也是鄉愁。清明如一幅變色圖，在紫黃之間轉換著。一縷思念，成了濃淡相宜的筆墨，將兩處的思愁，緊緊連在一起。 一根蘆穄解鄉愁 文/夢醉清風 節日，鄰居送來一捆蘆穄，解了我的鄉思之念。這種在秋夏中吃的甜蘆穄，最是一種值得我留戀的美味。記得在那個物質貧瘠年代的盛夏和金秋時節，故鄉的田頭地邊，都有這種容易生長的甜蘆穄，此刻，嚼著甘甜的蘆穄，仿佛身臨故鄉，腦海里不禁浮現出許多關于吃蘆穄的往事來。 記憶里的故鄉，每到夏秋季，故鄉的田頭地溝處，那一叢叢似竹的蘆穄，高舉著紅紅的穗纓，隨風飄舞的樣子，總惹得小孩子口水直淌，吵嚷著讓大人去田里斬幾根蘆穄，有力氣大的小伙伴們，會帶著家用的廚刀去砍蘆穄，由于用力不當，總會把刀刃上砍出幾個豁口來，引得家長們的責怪，而大人們在農活間隙，也會去砍幾根分給圍觀的小孩子們。 采蘆穄的人，一般都會帶著砍刀，方便對蘆穄切割分段，只見手起刀落，削去嫩梢，撕了葉子，砍下老根，將蘆穄剁成一節節，損去皮后，便是天然的糖棒。咬一口，嚼幾下，脆生生，甜津津，甜汁嚼的滿嘴，沁人心脾，實在解渴。 也有力氣大的人，會選擇泥土松軟的或是一串根里長出幾根蘆穄的，按住蘆穄的節部，猛然用力壓斷，這樣取走方便，而用雙手連根拔出蘆穄的，會拖帶很多泥塊，但這樣拔采的蘆穄，翻地時就不用再挖出蘆穄根了，而且，對喜歡饞得偷采別人蘆穄的人來說，徒手拔蘆穄或是按節折斷蘆穄，是一種最不留痕跡的好辦法了。 不過，吃蘆穄最要小心的就是撕蘆穄皮，這種撕皮方法也是要懂得技巧的，要不，一不小心，鋒利的蘆穄皮就會將嘴巴或手指劃破出血的。盡管如此，這樣為了饞蘆穄而出現的各種意外，依然擋不住孩子們吃蘆穄的熱情。農家人對蘆穄的喜歡勝過時令水果，很多農家人，在平日走親訪友時，也會將甜蘆穄斬成幾節一捆的禮物送人，或旅途、勞作之余解乏解渴。 記得童年時，我與小伙伴們在一起吃蘆穄，會利用手中的蘆穄玩出一場場戰爭來。那若干節相連的一段蘆穄，剝去葉殼，就成了大家玩耍打斗的“金箍棒”和相互嬉鬧的“竹馬”了，有時，大家會以玩游戲的形式對蘆穄進行分割，贏家能獲得輸者貢獻的蘆穄，這樣，頭腦靈活又不想動手的人，總能坐享別人整理好的一節節的蘆穄了。 甜蘆穄，在故鄉也叫蘆栗，是沙地最為普通平常的一種特產植物，富含多種氨基酸和其他營養成分，有消暑解渴、清熱解毒的作用。那種不甜的普通蘆穄，在故鄉叫作高粱，高粱稈淡得沒水分，不能吃。甜蘆穄桿水分足，甜度適中，雖沒有甘蔗那么甜，但味道比玉米桿好。小時候，在甘蔗、水果稀缺的年代，我吃過多到吃不完的免費的玉米稈，偶爾能吃著甜蘆穄，感覺也是件很快樂的事。 甜蘆穄與高粱除了桿里水分的甜淡之分外，還有穗上的區別：高粱的穗大，顆粒飽滿，等到紅得發黑時可以收著做高粱食品吃。而甜蘆穄的穗粒一般做飼料喂牲口，甜蘆穄與高粱桿的相同點，都是收完顆粒的空穗可以扎成掃帚、與打掃衛生或洗鍋碗用的刷子，但高粱穗因水分少，制作成掃帚脆而易折斷，甜蘆穄的穗因生長時水分足而更有柔韌性，制作成的刷子與掃帚更耐用。 蘆穄，在品種上可分青皮蘆穄、黃皮蘆穄、黑穗頭蘆穄、紅穗頭蘆穄和糖芯蘆穄等十多種。按種植季節又分春種夏收、夏收秋收等早中晚三批。善于種田的沙地人，一般不會整塊田地栽種蘆穄的，大多在田邊地角、桑園瓜地，甚至番芋疄溝邊栽種。據說，蘆穄有著比較長的種植歷史，明正德年間編修的《崇明縣志》上就有記載，和農家種菜瓜一樣，甜蘆穄幾乎無家不種、無人不吃，也是游子思鄉的一種情結。 秋天，正是甜蘆栗最飽滿最清甜的時候，那種用粗布條捆起來的甜蘆栗，總讓我想起生活過的故鄉，那田園風吹輕輕過，蘆穄葉嘩啦啦作響的鄉間氣息。我想，有蘆穄的地方，夢想，可以停泊；鄉愁，可以承載；美麗，可以綻放。 鄉愁是一棵不長年輪的樹 文/曹春雷 有次接到一個電話，陌生號碼，接通后，對方聲音也很陌生，他急切地解釋，我們是一個村子里的，我叫某某某，小時我倆曾在一起爬過樹呢。我從記憶里搜索了半天，終于知道他是誰了。確實，他和我是一個村的，自小在一起玩過，不過小學畢業后，他全家都移居外地了。這次他打電話來，說他父親想老家想得厲害，卻因為身體原因回不去，打聽到了我的號碼，想讓我用家鄉土話跟他父親說說話。我欣然同意。于是，我和他父親在電話里聊了很長時間，說了一些村子里的人和事。我們都談興甚濃。我撫慰了他的鄉愁，他也撫慰了我的鄉愁。 老家的一位鄰居，早年移居海外，前不久回家時，取走了自家老屋的一片瓦——老屋早已年久失修，面臨坍塌，這片瓦于是漂洋過海，到了國外，擺在了他的書桌上，從此與他朝夕相伴。對他來說，這片瓦就是故鄉，解了他的鄉愁之苦。 一位朋友和我聊天時，說，鄉愁是不是一壇陳釀的酒呢，時間越長，酒香就越濃。他說他剛離開村莊，在這個城市有了一席之地時，心里是雀躍的，慶幸自己終于離開了窮鄉僻壤，擺脫了繁重的勞動，來到了繁華之地，那時候哪里會有什么鄉愁呢？在城市生活了這么些年后，才開始懷念故鄉的那些時光，如今重讀余光中的《鄉愁》，才有了真正深切的認識。 我對他說，人生是一棵樹，一輩子都在往高處使勁，但無論你生命的枝葉怎樣旁枝斜逸，蔓延到怎樣遙遠的地方，總有一天你會回望你的來處，這時你就會發現，你靈魂的根始終扎在遠處，從未離開過。于是，你便開始了對那片土地的懷念。 對一個懷念故鄉的人來說，故鄉始終是一個私人銀行，你無需支付利息，就可以隨意支取那些久遠的記憶。它儲存著你在這片土地上的第一聲啼哭，保留著你在這片土地上留下的第一對腳印，它見證你成長的所有歷程，感受過你曾經的憂傷與歡樂。那些舊時光并沒走遠，都在這里。甚至那個年少的自己，也在這里。 打開這個時光銀行的鑰匙，是故鄉里每一個熟悉的人，一座老屋，甚至是一棵樹，一條道路，一口老井，一方池塘。用這些鑰匙，能開啟所有未曾湮滅的記憶。它們不僅是一把把鑰匙，還是一面面鏡子，能讓我們看見站在時光深處的那個青蔥的自己。一個人的鄉愁，歸根結底，其實是想穿越時光，擁抱那個曾經年少的自己。 鄉愁，是一棵不長年輪的樹，始終矗立在我們生命的原野上。在這棵樹下，我們是村莊里那個年少的孩子，永不老去。 月餅里的鄉愁 文/崔向珍 月餅是中秋節必備的美食，想著那秋風微涼的夜晚，一家人圍坐在一起，品嘗著美味的月餅，沉浸在美好的氛圍里，一陣一陣的歡笑聲在如水的月光里蕩漾開去，是多么的幸福和快樂的事啊！ 童年的日子清苦，月餅是絕對的奢侈品。在我剛記事兒的時候，父親總是買來三塊月餅，用菜刀切成六塊，我們兄妹四人一人一塊，奶奶一塊，父親和母親分食一塊。我們往往先把香味四溢的月餅放在鼻子下，貪婪地嗅上一會兒，然后再輕輕地咬一小口，慢慢品味…… 再后來，母親就學會自己烙月餅了。母親先把面粉和成面團，放在一邊發著；接著把花生仁、瓜子仁和芝麻分別放在大鐵鍋里翻炒出誘人的香味；然后把晾干的冬瓜絲和胡蘿卜絲放到小盆子里，倒進糖水和涼涼的果仁腌漬一會兒，再倒入豬油和清水攪拌均勻；最后倒入粘小米粉使勁揉，直到把餡料揉到軟硬適中。 不用母親吩咐，我們早已經把細碎的麥秸和麥糠抱到灶門口，準備點火，眼巴巴地等著母親包月餅了。母親包月餅并沒有任何技巧，她只是像搟餃子皮一樣把面皮搟薄，接著把餡料包進去，團成圓球，放進做花饃饃的模具里印出好看的花紋。 母親將包好的月餅放在涂了一層油的大鐵鍋里，我們燒火，母親烙。等到月餅的兩面都微黃了，再用小刷子刷上一層油，一來是為了上色，二來是防止糊皮。剛烙熟的月餅金黃油亮，香氣四溢，饞得我們圍著鍋臺，直咽口水。母親說涼涼了才好吃，我們就心急火燎地等。 那時候物質相當匱乏，母親一次也就只能做十幾個月餅。晾涼了的月餅，母親讓我們先送給奶奶一塊，再切開兩塊分給我們，剩下的留到中秋的晚上全家一起享用。 中秋節的晚上，我們把桌子搬到院子里，奶奶拖出她自己用玉米皮編織的大蒲團，盤著腿，坐在上面。涼爽的秋風吹得院子里的向日葵和門前的柳樹葉颯颯作響。金黃色的月亮從東方緩緩升起來時，淡淡的光暈便裹起小小的村莊，如夢如幻。 等到月亮升高，越來越亮時，我們的中秋“晚宴”就開始了。父親照例是要吟誦蘇軾的“但愿人長久，千里共嬋娟”的，母親照例要給我們講“嫦娥奔月”的古老傳說。 一盤自家樹上結的棗子，一盤母親炒制的葵花籽，一盤金黃噴香的月餅，一人一碗用母親曬制的菊花瓣泡的糖水菊花茶，我們一家人邊吃邊說邊笑，興奮地不得了，下半夜躺到炕上還在回味，滿滿的幸福充溢在心里，久久不能入睡。 現在想來，母親做的月餅是有一點干硬的，可這絲毫沒有影響到月餅的香甜滋味，因為月餅里有母親的體溫、有父親的汗水，更有濃濃的親情和無限的向往與期盼，每每回想，甘之若飴。 一碗粉是一抹鄉愁 文/朱若葵 說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，都會條件反射咂一下嘴巴，咽一咽口水，于是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了。棲鳳渡魚粉在郴州的地位就像重慶酸辣粉、桂林鹵粉、云南過橋米線等，是當地頗具代表性的美食。春節剛過，筆者來到蘇仙，就棲鳳渡魚粉進行了一番探訪。 鄉野之味，亦可登大雅之堂 棲鳳渡魚粉發源地在郴州蘇仙區棲鳳渡古鎮。鎮上有條西河，在107國道開通前，河兩岸人員來往靠擺渡，所以叫渡。 據當地傳說，三國時期，龐統投奔劉備，開始并不受重用，僅被任命為耒陽縣令，他悶悶不樂。有一次，龐統投宿西河古渡，店家早已賣完了吃食，就用家里過節備用的干切粉做成一碗魚粉。一碗粉食畢，龐統汗流滿面、胃口大開，感到酣暢淋漓、精神抖擻，大聲贊道：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵精圖治，最終成就一番事業。因龐統號“鳳雛”，為紀念他，后人把龐統夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而當地魚粉也被稱為棲鳳渡魚粉。 “到了上世紀80年代，許多棲鳳渡人到郴州城里賣魚粉，棲鳳渡魚粉憑借其獨特風味，名揚郴州。”蘇仙區棲鳳渡鎮黨委書記陳寧介紹，“鎮里幾乎家家做魚粉，但最正宗的還是南香村。”南香村住著棲鳳渡魚粉第三代傳人吳安英，如今她已是70歲的老婆婆，在村里棲鳳渡魚粉研習所傳授技藝。吳安英介紹，制作魚粉需要幾個步驟，先是殺河鰱魚熬成湯，加入當地五爪朝天紅椒粉，調入當地特產豆膏、茶油等作料，再用干切粉做成魚粉。鮮且辣，構成了魚粉的特殊風味。搭配一點本地壇子菜，更是絕味。 走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡 在棲鳳渡，有一句流傳千年的古話：“走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡。”說的不僅是棲鳳渡地方好，也是對棲鳳渡魚粉味道依依不舍。棲鳳渡魚粉是郴州非物質文化遺產。去年申報省級非物質文化遺產，已通過專家評審，即將進入公示階段。對漂泊在外的棲鳳渡人來講，鄉愁就是一碗棲鳳渡魚粉。棲鳳渡鎮南香村村民曹滿元到福建務工7年，今年春節前他首次回鄉，行前給村里堂弟打電話，要他預備幾十斤切粉，回來做魚粉吃。 “人在異鄉，無時無刻不懷念魚粉的味道。離家越久，這種思念越濃。”曹滿元告訴筆者，他回家第一件事，就是帶全家人吃了一頓棲鳳渡魚粉，他連吃了兩大碗，直呼過癮。棲鳳渡魚粉傳承人吳安英說，過年過節，就有很多在外地求學、經商、務工的人來她店里吃魚粉，大家都想飽吃一頓苦思已久的棲鳳渡魚粉。 一碗粉帶活一條產業鏈 近年來，棲鳳渡鎮加大對地標性產品——棲鳳渡魚粉的傳承和開發力度，成立棲鳳渡魚粉協會，把茶油、豆油、晚稻米、辣椒、魚等種養專業戶組織起來，抱團發展。 棲鳳渡鎮在魚粉原材料基地建設上狠下功夫，先后在南香村、瓦灶村等地建設魚、米、姜、豆油生產加工基地，在崗腳村建設油茶基地，把部分山塘水庫作為養魚基地，并建設魚粉配料生產線，魚粉產業布局全面鋪開，形成了油茶種植、加工、銷售一條龍產業鏈。同時，投入3000萬元，對鎮區進行立面改造。并投入5000萬元，打造棲鳳渡魚粉特色一條街，現有店鋪50余家，每天迎接107國道來往食客1萬多人次。 南香村全村以水稻雙季稻耕種為主，既是“棲鳳渡萬畝優質高產水稻創建示范村片”，也是“棲鳳渡魚粉原材料基地”。“村民現在人人都有一個‘魚粉夢’。”村支書陳連牙告訴我，全村1600多人，種水稻每年加工米粉、切粉5萬公斤，比賣水稻多了五六倍的收入，村民生產的積極性都很高。今年，該村還將推出紅薯粉、玉米粉等五六個品種，提升“粉”的附加值。 為讓魚粉走出去，棲鳳渡鎮還引進鳳楚食品科技有限公司開發方便面裝棲鳳渡魚粉，去年銷售額達2000多萬元。在此基礎上，他們還成立連鎖店，以公司化運作帶動標準化建設，讓實體店到處開花。 苦楝樹，站成鄉愁的樣子 文/劉春柳 老家院子里有幾棵苦楝樹。它是四季變化的播報者，母親總會告訴我們，苦楝樹爆芽了，要去灌水來浸田了；苦楝樹開花了，要準備好割秧的刀了；苦楝樹落葉了，要把棉被拿出來曬了……苦楝樹是雷州半島最常見的一種樹，人們常在屋后院里或田園邊栽種幾棵，十年之后便可以成為打造家具的良材。 苦楝樹是最積極的報春者，當春天的鑼鼓鏗鏗鏘鏘地敲響的時候，作為沖鋒者，它第一個開放，一開便是氣勢磅礴，排山倒海。站在村頭，遠遠地望去，紫中帶白，霧騰騰，氤氤氳氳，宛若一朵朵云。苦楝樹挺拔俊秀，樹身青綠。枝條上，掛滿了清新嫩綠的葉子，在春風中，顧盼流光，多姿惹人。枝頭上結滿了米粒大小的細碎紫白小花，像一張張笑臉，像一把把小傘，像一個個小喇叭，在風中搖曳著，微笑著，歡唱著，嚶嚶嗡嗡。這是紅土的呢喃，這是鄉村的耳語，這是春天的夢靨…… 孩童時，在苦楝樹花開最盛的時候，我們會在一支竹竿的中間切開一個小口，用它把樹上的小樹枝夾下來，然后把樹枝中的花兒擇出來放在一邊，足夠多的時候，就用尼龍線把花兒扎成幾束。竹竿的兩頭各掛一束，放在肩膀上，慢慢地走著，生怕花兒掉下來。我們仿佛春天里的花仙子，就這么無憂無慮地玩著。來到小溪邊的時候，不知道誰的建議，我們把花束解開，把花兒扔在小溪里，然后沿著流水追著花兒跑，直到它們流進另外一條小溪。 幾天前回家時，正遇上苦楝樹開始落花。一朵朵苦楝花，在空中飄舞，像漫天淡雅的紫云，落在地上，聚在墻角，棲在屋檐處，像鋪了一層細細的鹽，安靜地呼吸著，仿佛整個村子都在呼吸，呼吸著它的芬芳。 微風襲來，我的頭發上、身上落滿了細細碎碎的花兒。沐浴著這花兒的郁香，細細品味，它不似芍藥的繁華、玫瑰的濃烈，而是一種發酵于童年記憶和鄉土深處的味道，有一種說不出的親切。 苦楝樹長到十年以上就有了“格”，即苦楝樹的心材色白、味香、質堅，無蛀蟲，是打造家居的最佳選擇。記得有一次，我聽見爺爺教訓小叔：做人要像苦楝樹，要有“格”。村里的一位姑姑嫁給了一個家境不怎么好的青年，有人問她貪圖什么，她說，我貪圖的是他身上的“苦楝格”。長大后才明白，這“苦楝格”應該是人格之格，才學之格。在鄉村里，因為熟悉，苦楝樹也有了人的稟性。 我曾經問母親，為什么要種苦楝樹，她笑著說：“等你弟弟長大了，用來打造床、柜，給他結婚用的。”以前，在村子里，家家戶戶的家具都是自家種的苦楝樹或其它樹打造的。苦楝樹長到可以打造家具的時候，人們就會把樹鋸倒，砍掉多余的樹枝，讓樹干在太陽下曬干，然后放在屋檐下，在農閑時再請木匠來打造家具。 在學校里念書的男孩最不喜歡聽到的一句話就是：“不想讀書，就回去打床、打柜娶娘子吧。”而他們回到家里干活之后，最盼望的一件事就是家里快點請木匠來打造家具，家具打造好之后，很快就有人來做媒講親了。童年的時候，我覺得木匠是天底下最神氣的人。當你家要打家具時，就得把木匠恭恭敬敬請到家中，給他們好吃好喝的，詢問他們家具的最新流行款式，什么組合柜、床頭柜之類，要求他們測量屋子的面積來打造。打造好之后，左鄰右舍的人都會來參觀，并對家具的手藝發表一番評論。當然，說得更多的是好話。當年，爺爺要打造一個書柜，請來的木匠是一個年輕人，文文靜靜的，干活很細。他指著苦楝樹鋸成的木材對爺爺說，哪些適合做書架，哪些又適合做寫字臺的臺面，真的有給木材選美的感覺。木匠用刨子刨木板的時候，我常撿刨花來看。又薄又軟的刨花上有著別致的花紋，拿在手里仿佛拿著巨大的花瓣，還散發著木材的清香。 在漫長的歲月中，苦楝樹是雷州半島每個村莊，每個家庭里最常見的主人。它們高大挺拔、敦厚誠實，毋寧說，它就是每個村莊的守護神，每個家庭的庇護者。它們早已扎根于半島鄉村的靈魂深處！ 可是，這些年來，人口膨脹，環境變化，傳統的苦楝樹在迅速退出鄉村，大批外來樹種擠占了它們的家園，充滿了我們的視野。人們不再用苦楝樹打造家具，只要需要，開車到城鎮上，各種材質、各種款式的家具馬上搬進家里，即使那刺鼻的甲醛味讓人難以忍受。 這個世界，變得越來越豐富了，也變得越來越快捷，越來越陌生了。淳樸的鄉村，離我們越來越遙遠。 惟有站在路邊或庭院里的苦楝樹，延續著鄉村的氣息和味道，維系著一縷一縷的鄉愁。 咸魚干，鄉愁的味道 文/佟楊 有人說鄉愁是留不住的回聲，捕捉不到的美麗，而對遠離故鄉的我，鄉愁是一道道味道，是一條條來自大海記憶、故鄉情懷的咸魚干…… 故鄉是北部灣的一個小漁港，捕魚賣魚吃魚是故鄉人祖祖輩輩的生計。故鄉的鮮魚肉嫩爽口，魚湯鮮美，強身活血，鄉下曾有“人參不如鮮魚血”的美譽。故鄉原汁原味的咸魚干，煮起來濃香四溢，吃起來回味無窮，對在大海邊長大的我，是忘不了的味道，記得住的鄉愁。那咸香的味道，我總是百吃不厭，欲罷不能，有著近乎偏執的愛好和難舍。 咸魚干是近海人最尋常的食物，家家戶戶都會腌制都會食用，雖然在眾多的文字記載或一些頌歌式的文章里，很難找到頌揚它的一些精彩片段。然而，無論饑餓的年月，還是衣食無憂的當今，都算是餐桌上美好的菜肴。窮苦的歲月里，我們從沒吃過一頓飽餐，米粥多為湯水，裝進碗里那可是一首凄苦的歌：“清早的湯，亮光光；晌午的湯，照太陽；傍晚的湯，撈月亮。”而小小咸魚干配番薯粥的故事，常常讓我記憶猶新。又稀又少的番薯粥，就是我們鄉下人的一日三餐，家常菜不可能有魚肉，總是一些野菜、鹽蘿卜，或是一碗咸魚汁，不到一泡尿功夫，肚子就餓得咕咚響。如果有半條咸魚干，那是我們小孩子的最大口福，胃口大開，吃得津津有味，這也算是我們這一代人最幸福最奢侈的吃食。記得我從外省讀書回來過暑假的一天中午，茅草屋廚房土灶上煮得噴香的咸魚干像長了翅膀似的，飛進我的鼻孔。久違醇香的魚干伴煮“五花肉”，讓我狼吞虎咽，母親站在一旁，露出了欣慰的笑容，喜悅之情像一壺燒開的水。 如果說大海是故鄉人的乳汁，那么咸魚干就是鄉親們的菜糧。那時鄉下的日子緊巴巴的，向左鄰右居借米也是司空見慣的尋常事，一些鄉鄰也會順手送上幾條咸魚干，給少油缺肉的生活添加一些腥味。那年月，鍋碗里極少有魚有肉，有了一些咸魚干，鄉下人家多做咸魚干煮生蒜這道菜，我們小孩子都會被魚干香味勾得受不了，時不時跑到廚房看一眼，聞一聞，肚子喉嚨咕嚕響的饞相永生難忘。上世紀六七十年代，生活的窘困自不必說，記憶最深的是饑餓。找不到糧食時就吃米糠、草根、樹葉，就是能吃上咸魚干，也從沒想到什么挑肥揀瘦或詩情畫意的，有的是趕快填滿心腸轆轆的肚皮罷了。“拼死吃河豚”，在那年頭也是常見之事，那并不是勇敢，而是生活無奈，生活所迫，個別人也會因吃河豚魚干被毒死亡命的，這給原本饑餓帶來的恐懼，蒙上一層神秘色彩。 “民以食為天”。現代人對飲食很講究，但是，吃膩雞鴨豬肉的人，再有饕餮的心思，也舉不動筷子了，此刻的一碗米粥、番薯粥，一鍋飄香的咸魚干，可以解膩可以開胃，勝過任何珍膾。正如當今社會流傳的俗語：“過去窮人在家吃野菜，現在富人在酒店吃野菜。” 如果說，魚翅是精心烹制的豐盛大餐，魚干則是百吃不厭的特色菜肴。上至高檔飯店，下至街巷小店，近至夜市大排檔，遠至鄉野農家樂，都少不了咸魚干的身影。 咸魚干的制作要經過一道道嚴謹的工序：刨鱗剖肚，清除內臟，對半破開，撒鹽腌制，洗凈晾曬，哪道工序都不能少都不能馬虎。撒鹽多少與腌漬時間長短尤為關鍵，腌漬時間如過長，腌制的咸魚一般較咸，味道也不怎么好。對鹽的用量極其精準，鹽量不宜過多，多了會咸苦咸苦的，少了魚肉又會腐壞生蟲，更談不上鮮香。這腌制手藝可是一種手工技術極高的活兒，鹽的多少腌制時間的長短才適宜，都要講究實踐和經驗，大多靠“熟能生巧”……天氣的好壞也極其重要，天氣好陽光猛，三五天就會一氣呵成，好天氣才曬出好魚干好香味。如果遇上陰雨天，多好的鮮魚，也曬不出色澤鮮嫩香味撲人的魚干。淋了雨的魚干，容易發霉變質，即使再曬干也會色香俱褪。幾十年前，鄉下沒有低溫保鮮技術，鮮魚多得吃不完的時候，就腌制成咸魚，天氣好時才可曬成魚干。現在隨著冰凍魚、電冰箱冷藏，制作咸魚干就不再擔心天氣的好壞，但冰凍冷藏的咸魚干與天然曬干的魚干色味不同，可是缺少了天然、純粹的鮮美。 故鄉的魚類品種繁多，常見曬成魚干的有紅魚、金鯧、魷魚、沙丁、石斑……咸魚干的吃法多種多樣，又可做成各式美味。有伴青菜煮湯的，有油炸干炒的，有五花腩肉生蒜煲的，也有鮮魚咸魚干同煲（現代人自稱“生死戀”）的。魚干烹飪成那些妙不可言的佳肴，往往肥而不膩，瘦不塞牙，吃得胃口大開，欲罷不能。如煎炒黃鱔魚干，那可是一道下酒的好菜。鍋里油沸后，添上一條條黃鱔魚干，鍋鏟起起落落，如烙餅一樣上下翻炒，鍋里滿是一個香，盛上餐桌，油汪汪、咸滋滋，嚼起來，脆而香，嘣嘣作響，一股股海味氣息頓時流溢于齒唇之間。將咸魚干入菜，而咸魚干煲“五花肉”，最能彰其質顯其味，是一道香味俱全的好菜。“五花肉”要薄切，咸魚干也要切成塊，一起放進瓦煲里煮，小火慢燉后，待一陣陣魚肉清香撲鼻而來，“五花肉”有了咸魚干的咸味，咸魚干有了“五花肉”的清鮮，鹽咸減除了肥肉的油膩，清鮮減化了鹽咸的厚味，這樣一道常見的魚肉煲，其味道相滲相補，可謂“珠聯璧合”，其味自然不俗……這些將咸魚干與素或葷，煮、煎、煲而成的家常菜，我們一年年翻來覆去地吃，從不覺得單調乏味，吃起來總是鮮香難舍的。 咸魚干雖不是什么貴重食品，但歲歲年年，伴隨著我恩澤著我，鎖定了我的一生。孩提時，我們那些童年伙伴常用火烤熟小咸魚干當作零食，香而咸的味道填充著貧困的饑餓和激蕩著童年的笑聲。就讀中學離家住校的日子，也是物質匱乏時期，偶爾從故鄉帶來的咸魚干就是我最好的菜，我常與一些同學一起分享，這又成了他們難忘故鄉的印記。大學畢業，我分到城里企業，總以為會像城里人過上好日子，但想不到三、五年之后，企業破產、下崗失業……在飽嘗人世甘苦，滿身傷痛與疲憊，尋覓精神的慰藉和心靈的港灣的時候，又是鄉下母親送來親手制作的咸魚干讓我渡過難關。在人生低落、生活捉襟見肘的困境里，對著青菜伴煮咸魚干的魚肉香，我常常由生出幾分感慨和慚愧，淚水模糊了我的眼眶，至今也難以忘記當時的哽咽，胸口總有一縷淡淡的鄉愁涌上心頭。在外打拼二十多年來，城里的生活雖然有了改變和好轉，但時常餐桌上的家常菜，也少不了故鄉的魚干特色菜，那在舌尖上逐步洇開的鮮香，是我在外懷念鄉下生活與氣息永不斷線的縷縷鄉愁——魚干的香一直在我的生命里，回憶起來永遠是嘴角浮起的一個微笑。 對許多遠行人而言，鄉愁很多時候就是家鄉的味道，咸魚干正是我們心中與家鄉最家常、也最緊密的連結。那咸淡味，那香味，可是我們通往鄉愁的記憶。“咱自己的菜、自己的雞，綠色食品沒有添加劑，放心吃……”這是我們鄉下人最貼心的話。食品安全問題，早已無孔不入地沖擊著人們的生活影響著人們的健康，讓人“談食色變”，防不勝防……在人人對食品安全擔憂的時候，我常常想起故鄉的咸魚干，這抹舌尖上的鄉愁，往往陪伴著我的腳步飄得很遠很遠。我吃過各種各樣的咸魚干，但味道同鄉下母親自制的不可相比，吃上一口就知道什么回事。平時到菜市場，經過咸魚干檔，看一眼咸魚干顏色，聞一下其味道，我便能判斷這些咸魚干的優劣，但從來沒有買過，擔心的是怕魚干撒農藥添加防腐劑。過去的年月里，交易流通不暢，咸魚干多為自制作為餐桌上的肉菜，再不過視為食物送親戚。而今，故鄉海岸邊常常晾曬著各種各樣的咸魚干，制作銷售已成了一種謀生致富的產業，也打響故鄉“魚干”品牌效應。福哥魚干、肥妹魚干、海港魚干、天然魚干……林立于海濱碼頭邊，有零售的，有批發的，也有網購的。他們經營的規矩：賣咸魚干，魚品第一，賺錢第二，不敷衍不懈怠，以誠信贏得顧客。誰都沒想自己砸自己的飯碗。又因故鄉的咸魚干選材清鮮，沒有添加防腐劑，遠來購買的人絡繹不絕，逢上大節日，魚干也會出現貨源短缺，供不應求。尤其隨故鄉仙群島旅游開發，慕名而來故鄉看大海的人越來越多，玩耍之余，他們總不會忘記大海的天然食物，一為品嘗新鮮的海鮮，二為帶走天然混成的咸魚干，就象我們到北京看長城逛故宮一樣，如果不吃上北京烤鴨，就不算逛了北京城…… 外面的世界無論怎樣精彩，但生命之根永在故鄉。多年來，人們的居住吃穿，發生了翻天覆地的變化，食品也多種多樣，琳瑯滿目，風味百樣。近年來，我曾出入過一些酒店，但最令我魂牽夢繞的，還是故鄉沐浴海風飽受烈日的咸魚干，一為天然自成，二為毫無添加劑，三為吃得安全放心。 別樣魚干別樣香，一條一塊總關情。故鄉連著我們遠行人的根，咸魚干蘊藏著我們的記憶，安放著我們的鄉愁。 >>>更多美文：好文章

桃園楊梅家具行沙發床家具行工廠
桃園大園家具行沙發家具工廠 桃園平鎮家具行書櫃工廠直營 台南永康陽台家具工廠桃園八德家具行邊桌 / 花架工廠直營 桃園大園家具行衣架推薦 桃園中壢陽台沙發傢俱行推薦